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Navarin of Lamb [Large Qty]
Zutaten für 50 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
18 x ca. 450 gLamb shoulder, boneless in 1 inch cubes
3/4 ca. 1 Litersalad oil
1 x ca. 450 gflour
3 x ca. 450 gCarrots, cut jardiniere
3 x ca. 450 gWhite turnips, cut jardiniere
2 x ca. 450 gCelery sliced
13 TasseCanned tomatoes, drained 1 #10 can
2 x ca. 4 LiterBrown broth
2 1/2 x ca. 450 gBox frozen peas
6 1/2 TasseCanned whole onions, drained 1/2 #10 can
2 bay leaves
1 Esslöffelmarjoram