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Venison (Deer-Elk-Etc.) Swiss Steak
Zutaten für 8 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
3 x ca. 450 gVenison, round steak
1/2 TasseFlour, for dredging
1/2 TeelöffelSalt, for dredging
1 Teelöffelmustard dry
1/2 TeelöffelBlack pepper, for dredging
1 EsslöffelBacon grease
1 ScheibeBacon, fry crisp & crumble
1 Dosetomatoes stewed
1 mittelOnion fine chopped
1 grossCarrot finely chopped
12 x ca. 30 gBeer, dark beer is best
1 EsslöffelWorcestershire Sauce
1/2 TeelöffelMarjoram, or thyme
2 TasseBeef bouillon
1 Esslöffelbrown sugar