300 g geschälte Mandeln (fein gemahlen) ca. 36 36 36 36 Papierrosetten

Geschmack ggf. Erhoeht werden - für Kinder ohne Alkohol!!! Mandeln in eine Schüssel geben. Eiweiss und Streusüsse zufügen. Mit den Knethaken des Handrührgerätes gut verkneten. Marzipanmasse halbieren, beide Hälften mit Rum und Kirschwasser aromatisieren. Mit den Händen jede Portion zu einem Kloss formen. Nun Portionen von je 10 g auswiegen und zu kartoffelähnlichen Kugeln formen. Diese in gesiebtem Kakao wälzen. Fertige Marzipankartoffeln in Papierrosetten setzen.