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| 3/4 Tasse | Sifted cocoa |
| 3/4 Tasse | sugar |
| 2 Esslöffel | butter |
| 1 Esslöffel | Instant coffee granules |
| 1 Teelöffel | vanilla |
| 1 | Cinnamon stick |
| 1 Prise | salt |
| 1 Tasse | water boiling |
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1. In a wide shallow saucepan or dutch oven combine cocoa, sugar, butter, instant coffee, vanilla, cinnamon stick and salt.
2. Gradually whisk in boiling water; bring to a boil over high heat.
3. Reduce heat to medium and simmer stirring often for 5 minutes. Mixture should be thickened and glossy and reduced to about 1 cup.
4. Discard cinnamon stick, let cool. Store in tightly covered jar in the refrigerator for up to 2 weeks.
over ice cream or pound cake, or as a dip for fresh fruit.
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Anmerkungen zum Rezept:
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