Für Babys und Kleinkinder: Gesundes Mittagessen (aus Eltern 04/87, erfasst von Eva-D. Bilgi?).

Kinder lieben Grütze, Nockerl und Bratlinge aus Getreide, denn sie sind ganz weich, mild und schön matschig. Die Monde haben zudem eine zarte Knusperkruste.

Die Milch zum Kochen bringen, Grütze einstreuen und aufkochen lassen. Nach 2 Minuten, wenn sie dick wird, den Käse unterziehen. Die Masse etwa 1 cm dick und 6 cm breit in Streifenform auf ein Brett streichen. Mit einem nassen Messer in Form bringen, erkalten lassen. Mit einem Glas Halbmonde ausstechen und diese bei kleiner Hitze im Fett von beiden Seiten bräunen lassen. Inzwischen Tomatenmus mit Milch in einem kleinen Topf erwärmen und in einen tiefen Teller giessen. Monde darauf legen.

(Ca. 350 kcal bzw. 1440 kJ)

schneiden.