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| 250 Milliliter | Sahne |
| 1 | Ei |
| 2 Esslöffel | Honig |
| 1/2 | Zitrone Saft |
| 3 | Orangen Saft davon |
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Das Eigelb mit dem Honig verquirlen und mit dem Saft der halben Zitrone und der Orangen verrühren.
Die Sahne und getrennt davon das Eiweiss steif schlagen, beides vermengen.
Vorsichtig die Ei-Saft-Masse unterheben und im Tiefkühlfach 3 Stunden gefrieren lassen.
Vor dem Servieren mit etwas Kakaopulver bestreuen.
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Anmerkungen zum Rezept:
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