Title: Papaya-Schiffchen mit Parmaschinken und Pfefferbanane Categories: Vorspeise, Kalt, Papaya, Pikant

1 Papaya; reife Frucht nehmen Limetten- od. Zitronensaft Parmaschinken; oder anderer - luftgetrockneter Schinken 1 Banane

Grüner Pfeffer; grob - gemahlen

Die reife Papaya schälen, halbieren, entkernen. Hälften längs in vier Spalten schneiden, Limetten- oder Zitronensaft darüberträufeln, leicht salzen und pfeffern. Mit Parma- oder anderen luftgetrockneten Schinkenscheiben umwickeln. Banane schälen, in dicke Scheiben schneiden. Mit Spiesschen auf die Papaya-Schiffchen stecken, grob gemahlenen grünen Pfeffer daraufstreuen.

Ogen-Melone: Winterspezialitaet aus Israel. Runde Form mit leicht eingekerbten Segmenten. Gelbliche Haut mit grünlichen Streifen. Schmelzend-süss und duftend, wenn voll ausgereift. Ogen-Melonen reifen bei Zimmertemperatur nach. Noch grüne Früchte müssen einige Tage gelagert werden.