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Rezept:

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Vollkornweizenbrot
Zutaten für 1	Menge anpassen
die Zutaten:
1000 Gramm	Dinkelmehl oder Mehl mit hoher Typenzahl
2 Packung	Trockenhefe
500 Milliliter	Wasser lauwarm
25 Gramm	Salz
25 Gramm	Kümmel
2 Esslöffel	Leinsamen, Sesam, Sonnen blumenkerne, Haferflocken (zur Auswahl und Abwechslung)
die Zubereitung:
Alle Zutaten mischen und gut kneten. Gehen lassen, am besten über Nacht. Brotform mit Öl eintreichen oder auf Backblech setzen. Auf unterer Schiene bei 250 °C30 Minuten oder bei 175 - 200 °C20 Minuten backen.

Anmerkungen zum Rezept: