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Catfish in beer
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
3 Esslöffelbutter or margarine
Garlic clove chopped
green onions chopped
Catfish fillets, large
1/3 Tasseflour
Mushrooms, large, sliced
3 x ca. 30 gBeer, light
1/2 lemon
Worcestershire Sauce
rice white
die Zubereitung:

Brown finely-chopped garlic and onion in butter, sizzling hot. Lightly flour catfish, add to pan with mushrooms. Pour in beer and treat fillets with juice of of half a lemon. Add a couple of drops of Worcestershire. Saute over medium heat, turning, until brown on both sides. Serve on hot plates with rice. Use pan-gravy over the rice.


Anmerkungen zum Rezept: