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| 25 x ca. 450 g | Crawfish, live |
| 2 | Salt, ice cream, boxes |
| 3 x ca. 4 Liter | water |
| 2 Tasse | red pepper |
| 1/2 | Black pepper, stirring spoon |
| 6 | lemons halved |
| 6 | Onions, large, cut in 8ths |
| 1 | Potatoes and corn, preboiled |
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Add pepper and salt to water and bring to a boil. Add crawfish and bring to a second boil. Add onions, lemon, potatoes and corn, When boil begins, cook 10 minutes, no more. Take crawfish out and do not let soak.
Mayor of Henderson La Recipe date: 03/15/84
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Anmerkungen zum Rezept:
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