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Pappardelle ii (duck)
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
5 x ca. 450 gDuck, boned, fat removed, cut into 1 inch pieces
1/4 Tasseolive oil
3 mittelOnions, chopped (@ 2 cups)
1/3 TassePancetta, finely chopped (Italian, dry cured unsmoked bacon) Or
1/3 Tassebacon