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| 2 x ca. 450 g | Venison steak, cut in strips |
| 1/2 Tasse | flour |
| 1/4 Teelöffel | pepper |
| 1 Dose | Stewed tomatoes, save juice |
| 2 Tasse | water |
| 2 | Beef bouillon cubes |
| 2 Teelöffel | Worcestershire Sauce |
| 3/4 Teelöffel | salt |
| 1/2 Tasse | shortening |
| 3/4 Tasse | onion chopped |
| 1/2 Teelöffel | garlic powdered |
| 3 | Green peppers, cut in strips |
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Melt shortening in large skillet. Roll venison in flour mixture, using all the mixture. Brown meat in hot shortening, add the liquid from tomatoes, water, onion, garlic powder & bouillon cubes. Cover & simmer 1 1/2-2 hrs. Uncover, stir in worcestershire sauce, add pepper strips, cover & cook 10 minutes more. Add the tomatoes, cook until tomatoes are hot (about 5 minutes). Serve over hot cooked rice. This makes a delicious hunting camp supper, served with tossed salad, hot garlic bread, & fruit for dessert.
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Anmerkungen zum Rezept:
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