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Huevos Rancheros Ala Bob Hogan
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1/2 x ca. 450 gChorizo sausage
1/4 Tassevegetable oil
Corn tortillas (6" diameter)
1 1/4 TasseSalsa
12 grossEggs, fried
3 x ca. 30 gCheddar cheese, shredded about 3/4 cup
die Zubereitung:

=============================== Directions ===============================

Cook saussage in 8-inch skillet, stirring occasionally, until no longer pink; drain and remove from skillet.

In same skillet, heat 1/8 inch oil over medium heat just until hot.

Cook tortillas, one at a time, in oil about 1 minute or until crisp; drain.

Heat salsa until hot.

Sread each tortilla with 1 tablespoon of the salsa to soften.

Top each with scant tablespoon salsa, 1/4 cup of the sausage, another tablespoon of the salsa and 2 tablespoons of the cheese.

Ks 316-554-0005


Anmerkungen zum Rezept: