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| 1 Teelöffel | Garlic finely chopped |
| 2 Teelöffel | Ginger (fresh), finely chopped |
| 2 Teelöffel | lemon juice |
| 1/4 Tasse | Peanut oil or vegetable oil |
| 1/2 Teelöffel | turmeric ground |
| 1/2 Teelöffel | Coriander ground |
| 1/2 Teelöffel | Cumin ground |
| 1/8 Teelöffel | Cayenne (or to taste) |
| 1 Teelöffel | Onion grated |
| 24 | Lamb (lean), cubed (approx 2 lbs) |
| 2 mittel | Onions, cut into large chunks |
| 2 | Green peppers, cut into large chunks |
| 2 | Tomatoes, cut into large chunks |
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Mix all marinade ingredients in a large bowl. Add lamb cubes and marinate for 1 hour. Preheat broiler or light the barbecue.
Divide the meat and vegetables evenly into 4 parts, and skewer the pieces on 4 skewers. Place 4 to 5 inches from flame. Grill, turning to cook evenly, for approximately 10 minutes. Serve with rice and cucumber-yogurt sauce.
* This is a fairly spicy lamb shish kebab - Serve it with cucumber yogurt sauce.
minutes cooking. : Precision: approximate measurement Ok.
Jersey, Usa : ihnp4!attunix!nlm
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Anmerkungen zum Rezept:
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