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Marinated Fresh Vegetable Medley
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1/3 Tassered wine vinegar
3 Esslöffellemon juice fresh
1 Esslöffelchives fresh, minced
1 1/2 Teelöffelmustard dry
1 1/2 Teelöffelsalt
1 Teelöffelblack pepper ground
1/3 Tasseolive oil virgin
1 1/2 Tassemushrooms thinly sliced
1 1/2 TasseCherry tomatoes halved
1 1/2 Tassezucchini thinly sliced
1 1/2 Tassecarrots thinly sliced
1 1/2 Tassegreen onions thinly sliced
1 1/2 Tassegreen bell pepper thinly sliced
1 1/2 TasseBroccoli florets
1 1/2 TasseCauliflower Florets
1/2 TasseSunflower Seeds; shelled
1/2 Tasseparmesan
die Zubereitung:

In a small bowl, combine red wine vinegar, lemon juice, chives, mustard, salt and black pepper; mix well. With a wire whisk, blend in olive oil. Combine vegetables, sunflower seeds and Parmesan cheese in a salad bowl and marinate vegetables in refrigerator 8 hours or overnight.

Shadow Zone Iv - Stinson Beach, Ca


Anmerkungen zum Rezept: