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Meat & Sweet Potato Pie
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 x ca. 450 gground beef
1/2 Tassebread crumbs
1/4 Teelöffelallspice
1/4 Teelöffelnutmeg
1/8 Teelöffelblack pepper
1 PriseOf salt
2 x ca. 30 gCan sweet potatoes, drained
1/4 Tassebrown sugar
1/4 Tassemilk
eggs
1 Esslöffelbutter softened
1 Esslöffellemon juice
1/4 Teelöffelcinnamon
die Zubereitung:

About 1 1/2 hours before serving, combine ground beef, bread crumbs, allspice, nutmeg, pepper and 1 tsp salt by hand. With fingers, press mixture to bottom and side of 9" pie plate just to rim; refrigerate. In large bowl, using a potato masher, mix sweet potatoes with remaining ingredients and 1/2 tsp salt until smooth. Spoon sweet potato mixture into pie shell, spreading to edge to seal. Bake in a 400 degree oven about 50 minutes or until knife inserted in center comes out clean. Makes 6 servings.


Anmerkungen zum Rezept: