Kleingewürfelte Zwiebel und Äpfel in Öl durchschmoren. Rosinen, Mandeln, in Scheiben geschnittene Champignons und die Oliven reingeben. Erhitzen. Mit Salz, Zucker und Curry abschmecken. Reis in reichlich gesalzenem, Wasser sprudelnd garkochen. Mit kaltem Wasser abschrecken. In den Topf geben, locker durchheben. Servieren.
