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Fleisch- + Wurst-Mix
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die Zutaten:
Knoblauchzehe zerdrückt
Zwiebel fein gehackt
1/2 Rote Paprikaschote;gehackt
Lorbeerblatt
10 Wacholderbeeren
1 TeelöffelEingel. grünen Pfeffer
2 TeelöffelRosenpaprika
1 TeelöffelSalz
250 MilliliterÖl
Schweinekoteletts
Rumpsteaks
500 GrammRinderhack
Ring Fleischwurst
100 GrammGouda
1/2 Paprikaschote
die Zubereitung:

die ersten drei Zutaten mischen, die nächsten Zutaten zerstossen und darunterrruehren, ebenso Rosenpaprika, Salz und Öl. Koteletts und Rumpsteaks damit einpinseln. Rinderhack salzen und pfeffern, zu kleinen Würsten formen, mit Marinade bepinseln. Fleischwurst einschneiden, Käse- und Paprikastückchen einstecken, mit Marinade bepinseln. Alels zwei Stunden durchziehen lassen, dann grillen.


Anmerkungen zum Rezept: