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Lachsterrine mit Erbsenpüree
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
150 GrammRäucherlachs
200 MilliliterWasser
1 EsslöffelPernod Oder trockener Vermouth
2 1/2 Blattgelatine
1 BundDill Oder Kerbel
Erbspüree
500 GrammErbsen, frisch od. Tk-Ware
500 MilliliterWasser
6 Blattgelatine, weiss Oder
1 PackungGelatine, weiss; gemahlen