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| 2 | Zwiebel |
| 500 Gramm | Ananas frisch |
| 12 | Rohe Hummerkrabben |
| 500 Milliliter | Rinderbrühe(aus Fleisch extrakt) Davon |
| 2 Esslöffel | (1) |
| 2 Packung | Safranpulver |
| 1 | Zitrone |
| 1 1/2 Esslöffel | Öl (1) |
| 1/2 Esslöffel | Öl (2) |
| 200 Gramm | Reis (Avorio) |
| 125 Milliliter | Weisswein |
| 30 Gramm | Butter kalt |
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