Ofen auf 200 °C vorheizen. Eier mit Zucker schaumig schlagen. Gesiebtes Mehl und Butter unterheben. Backblech fetten, mit Folienstreifen auf 30x20 cm verkleinern. Teig auf diese Fläche streichen, etwa 20 Minuten backen. Zum abkühlen auf ein Kuchengitter stürzen. Mit Förmchen oder Tassen runde Scheiben ausstechen. Orangen heiss abbrausen, trockentupfen, Schale einer Frucht abreiben. Früchte schälen, Filets mit einem Messer aus den Trennhäuten herauslösen, Saft auffangen. Quark, Joghurt, Zucker, Orangenschale und -saft vermischen. Gelatine nach Packungsanweisung auflösen, einrühren. 30 Minuten kühlen. Sahne steif schlagen. Mit dem Likör unterheben. Orangenfilets in kalt ausgespülte Förmchen legen.

Joghurtcreme einfüllen, 2 bis 3 Stunden kühlen. Die Biskuitscheiben auflegen und leicht andrücken. Törtchen stürzen.