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Cazuela de albondigas (Fleischbällchen in der Form)
Zutaten für 4 Portionen
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die Zutaten:
650 Gramm
Kalbfleisch
100 Gramm
Schweinefleisch
mager
60 Gramm
Speck
durchwachsen
2
Knoblauchzehen
1 Bund
Petersilie
2
Eier
200 Milliliter
Milch
40 Gramm
Weissbrot
gewürfelt
2 Esslöffel
Brandy; (spanisch)
2 Esslöffel
Sherry