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Redfish Courtbouillon Cajun Style
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
BILLS20086
1/2 Tassevegetable oil
3/4 Tasseflour
2 TasseOnion; chop coarse
1 TasseGreen pepper; chop
1/2 TasseCelery; chop
2 EsslöffelGarlic minced
28 x ca. 30 gCan Rotel tomatoes w/chiles
12 x ca. 30 gtomato paste canned
1 Esslöffelsugar
1 Teelöffelsalt
1 Teelöffelblack pepper
1 Teelöffelcayenne pepper
1 Esslöffeltabasco
1 Esslöffellemon juice
1 Bayleaf
3 TasseSeafood stock
12 x ca. 30 gBottle beer
1 Tassegreen onions sliced
1/2 Tasseparsley fresh, chopped
3 x ca. 450 gRedfish filets