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Dauerwurst
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die Zutaten:
500 GrammSchweinefleisch mager
500 GrammRindfleisch mager
500 GrammSpeck, gepökelt
1 PriseSalpeter
30 GrammSalz
2 TeelöffelPfeffer
3 Knoblauchzehen, zerdrückt Gewürze nach Wunsch empfohlen wird