Jeweils 1/4 des Eierlikörs und 1/4 des Zuckers in vier Tassen geben.

Likör und Zucker leicht verrühren. Die Sahne steif schlagen und in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben (oder fertige Sprühsahne). Heissen Kaffee in die vorbereiteten Tassen giessen. Jeweils einen Tupfer Sahne auf den Kaffee spritzen.

Nach Wunsch noch etwas Eierlikör auf die Schlagsahne träufeln. Den Kaffee sofort servieren.