Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise: Versteckte Pute

Dessert: Geschmorter Apfel

Zubereitung der Hauptspeise: Versteckte Pute

Den Broccoli in Röschen teilen und in Salzwasser blanchieren. Das Grün des Porrees in feine Streifen, das Weiss in Scheiben schneiden und fritieren, dann auf einem Küchenkrepp abtropfen lassen und salzen. Die Putenbrust plattieren, salzen, pfeffern und in einer Grillpfanne mit Öl anbraten. Die Zwiebel in Ringe schneiden, in eine Pfanne geben und die Pute darüberlegen. Den garen Broccoli in Scheiben schneiden, auf die Pute legen und diese im Backofen bei 180 °C weitergaren. Den Porree mit dem Fleisch auf einem Teller anrichten und mit Kräutern garnieren.