Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Vorspeise: Weissbrotherz mit Lebercreme Hauptspeise: Frikadelle in der Kartoffelblüte

Zubereitung der Hauptspeise: Frikadelle in der Kartoffelblüte

Die Kartoffeln schälen und in feine Stifte schneiden. Diese dann in ein Sieb geben und ein weiteres kleineres darüberlegen. Die so festgehaltenen Kartoffelstifte in einer Friteuse fritieren, so dass ein Körbchen entsteht. Das Hackfleisch mit Milch, einem Ei, Salz, Pfeffer und in Milch eingeweichten Toastbrotwürfeln, vermengen. Daraus Frikadellen formen und in einer Pfanne braten. Die Tomaten schälen, entkernen und in Achtel schneiden. Das Sieb auf einen Teller geben, die geachtelten Tomaten hineingeben und die Frikadelle obenauflegen. Den Lauch in dünne Streifen schneiden, blanchieren und den Teller damit dekorieren.