Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise: Fisch im Grünen

Dessert: Erdbeer-Nussröllchen

Zubereitung der Hauptspeise: Fisch im Grünen

Die Champignons halbieren, in Scheiben schneiden und in Butter andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen und einige Sultaninen hinzufügen. Das Rotbarschfilet mit Zitrone, Salz, Pfeffer, Curry und Ingwer marinieren und in einer Pfanne mit Öl anbraten. Einen Teller mit dem Ruccola bedecken. Schnittlauch, Salz, Pfeffer und Öl in einem Mixer pürieren. Den Fisch und kleingeschnittenen Schnittlauch zu den Pilzen geben. Die Schnittlauchsauce auf den Ruccola träufeln, den Fisch und die Champignons dazugeben. Mit Zitronenschnitzen dekorieren.