Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise: Rahmgeschnetzeltes im Kohlrabikörbchen a la Jörg Dessert: Baby-Pfannkuchen

Zubereitung der Hauptspeise: Rahmgeschnetzeltes im Kohlrabikörbchen a la Jörg

Die Kartoffeln schälen, mit einem Pariser Löffel Kugeln ausstechen, in diese bis zur Mitte einen Kartoffelausstecher hineinstecken und an dessen Ende mit Hilfe eines Messers die untere Kugelhaelfte ablösen, so dass ein "Champignon" entsteht. Diese Champignons in Wasser garen. Den Kohlrabi halbieren und mit dem Pariser Löffel aushöhlen. Den so entstandenen Rand so einschneiden, dass ein Muster entsteht. Den Kohlrabi und die Kugeln in Salz-Muskat-Zuckerwasser blanchieren. Die Zwiebeln schälen, halbieren, in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit Öl andünsten. Das Fleisch schnetzeln und dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Sahne auffüllen. Die Avocado halbieren, entkernen und Kugeln ausstechen. Diese zu dem Geschnetzelten geben. Die Kohlrabikugeln mit einrühren. Die ausgehöhlte Kohlrabihaelfte auf einen Teller legen, das Geschnetzelte einfüllen und mit den Kartoffelpilzen garnieren.