Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise: Ragout vom Kürbis mit Sauerampfer Dessert: Quarksoufflé auf Erdbeerrosette

Zubereitung der Hauptspeise: Ragout vom Kürbis mit Sauerampfer

Den Kürbis schälen und in feine Scheiben schneiden. Die Kartoffeln ebenfalls schälen und in Scheiben schneiden und beides in Öl braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Schweinefilet in Scheiben schneiden, und diese ebenfalls in Öl braten. Die Möhren tournieren und in Salzwasser blanchieren. Weisswein reduzieren lassen, Sahne dazugeben. Den Sauerampfer kleinschneiden und hinzufügen. Mit Salz, Zitronensaft und Pfeffer würzen und zum Schluss einen Löffel steifgeschlagene Sahne mit untermengen. Die Möhren abgiessen und in einer Flocke Butter und etwas Puderzucker glasieren. Zu dem Fleisch ebenfalls etwas Butter geben. Das Gemüse auf einem Teller anrichten, das Fleisch und die Sauce dazugeben.