Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise: Zucchini unter Forellenwürfeln Dessert: Mascarponeschaum mit Erdbeeren

Zubereitung der Hauptspeise: Zucchini unter Forellenwürfeln

Das Lachsforellenfilet enthäuten und in Würfel schneiden. Diese Würfel in Olivenöl, Knoblauch und Zwiebelwürfeln anbraten, mit Weisswein ablöschen und zwei Scheiben Zitrone und etwas Rosmarin hinzufügen. Aus Olivenöl, Salz, Pfeffer, Zitrone, Rosmarin und Zwiebeln eine Vinaigrette köcheln lassen. Die Zucchini in feine Scheiben hobeln, auf einem Teller kreisförmig anrichten und mit der Vinaigrette beträufeln. Die Forellenwürfel in die Mitte des Tellers geben.