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Älpler Auflauf
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die Zutaten:
Kosten für Zutaten Dm 14, 48
1 BecherCrème fraîche
Babyananas
100 GrammGruyère-Käse
Kartoffeln
1 FlascheKirschwasser
500 GrammMaccharoni
200 GrammPutenbrust
100 GrammSpeck
Zwiebel
Weitere Zutaten siehe Rezept
Kochduell Grundausstattung
die Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise: Älpler Auflauf

Dessert: Sandras Ananas

Zubereitung der Hauptspeise: Älpler Auflauf

Die Maccharoni kochen. Die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in Salzwasser garen. Den Speck in Streifen, dieZwiebeln in Scheiben schneiden, und beides in einer Pfanne mit Öl braten. Mit Weisswein ablöschen und mit Crème fraîche, Salz und Pfeffer auffüllen. Die Putenbrust mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft würzen und mit einer Mischung aus Öl und Kräutern der Provence marinieren. Den Käse reiben. Die Nudeln abgiessen, in eine eingeölte Auflaufform geben, die Kartoffelwürfel ebenfalls. Den Speck mit den Zwiebeln und den geriebenen Käse daraufschichten und das Ganze im Ofen bei 220 °C überbacken. Die Putenbrust in einer Grillpfanne mit Öl braten. Den Auflauf aus dem Ofen nehmen, das Fleisch dazulegen und mit Kräutern dekoriert, servieren.


Anmerkungen zum Rezept: