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| 400 Gramm | Artischocken Herzen |
| 2 | Blutorangen |
| 1 | rote Paprikaschote |
| 150 Gramm | Rumpsteak |
| 250 Gramm | schwarzer Risotto |
| 1 | Ricotta |
| 2 | Zwiebel |
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Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Hauptspeise: Rumpsteak auf Thunfischrisotto Dessert: Ricottagratin a l` Orange
Zubereitung des Dessert: Ricottagratin a l` Orange
Ricotta mit Eigelb und braunem Zucker vermengen und ein geschlagenes Eiweiss unterheben. Die Orangen filetieren, in einen Suppenteller geben und mit dem Ricotta bedecken. Diese Soufflemasse bei 180 °C im Ofen gratinieren. In dem Suppenteller servieren und mit Puderzucker bestäuben.
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Anmerkungen zum Rezept:
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