Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Vorspeise: Zucchinicreme mit gerösteten Pinienkernen und Jakobsmuscheln Hauptspeise: Lammfilet mit gefüllten Zucchiniblüten Dessert: Gartinierte Pflaumenrösti

Zubereitung der Hauptspeise: Lammfilet mit gefüllten Zucchiniblüten

Die Bratwurstmasse mit Salz, Pfeffer und Curry würzen und mit einem Spritzbeutel in die Zucchiniblüten füllen. Die gefüllten Blüten in gefettete Alufolie wickeln, im heissen Wasserbad ca. 7 Minuten pochieren und danach in Butter und Muskat schwenken. Die Kartoffeln reiben, einen Esslöffel Mehl unterrühren und um das gewürzte Lammfilet geben. Das ummantelte Fleisch in Olivenöl und Knoblauch anbraten und im Ofen bei

Château la Baronne Montagne d`Alaric Corbieres aus Frankreich