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Lauchcremesuppe mit Croûtons
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die Zutaten:
Kosten für Zutaten Dm 17, 97
1 GlasErdnussbutter
Feigen
Lammkoteletts
Kartoffeln
Kiwi
Lauch Stange
500 GrammSauerkraut
250 GrammQuark
Zwiebel
Weitere Zutaten siehe Rezept
Kochduell Grundausstattung
die Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Suppe: Lauchcremesuppe mit Croûtons Hauptspeise: Lammkoteletts in Rotwein-Zwiebel-Sosse Dessert: Gefüllte Erdnusspfannkuchen auf Feigensosse

Zubereitung der Suppe: Lauchcremesuppe mit Croûtons

Die untere Hälfte der Lauchstange in kleine Ringe schneiden, in Butter anschwitzen, mit Gemüsebrühe und Sahne auffüllen und würzen. Mit etwas Muskat und einem Schuss Weisswein abschmecken, pürieren und mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Aus Weissbrotscheiben einige Croûtons ausstechen, in Butter und Knoblauch anbraten und in die Cremesuppe geben.


Anmerkungen zum Rezept: