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| 1 Schale | Austernpilze |
| 1 Schale | Himbeeren |
| 200 Gramm | Haselnusskerne |
| 150 Gramm | Lachssteak |
| 1 Packung | Kombu |
| 1 | Lauch Stange |
| 5 | Möhren |
| 2 | oranger Paprika |
| 250 Gramm | Mascarpone |
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Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Hauptspeise: Lachs auf Paprika-Austernpilz-Sosse an fritiertem Gemüse Dessert: Sahne-Mascarpone-Creme an Himbeeren
Zubereitung des Dessert: Sahne-Mascarpone-Creme an Himbeeren
Zwei Becher Sahne mit Zucker, Honig und einem Spritzer Zitronensaft steif schlagen und mit der Mascarponecreme verrühren. Auf einem flachen Teller anrichten und die Himbeeren darüber geben. Eine Tasse Zucker karamelisieren, mit Wasser und reichlich Calvados ablöschen, die geschroteten Haselnusskerne dazugeben und mit einem Schuss Sahne verfeinern. Die Haselnussmasse über die Himbeeren geben und mit einem Minzblättchen garnieren.
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Anmerkungen zum Rezept:
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