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| 150 Gramm | Hirschsteak |
| 3 | Feigen |
| 3 | Kartoffeln |
| 1 Schale | Pilzmischung |
| 1 Bund | Thymian |
| 1 | Steckrübe |
| 1 | Rosenkohl Netz |
| 500 Gramm | rote Bete gekocht |
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Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Suppe: Steckrübenrahmsuppe
Hauptspeise: Hirschsteak mit Pilzkruste an Rote Bete-Kartoffeln Dessert: Feigen-Sekt-Zabaione
Zubereitung des Dessert: Feigen-Sekt-Zabaione
Die geviertelten Feigen in einem Sud aus Rotwein, Honig, Zitrone, Zucker und Zimt einkochen und in ein Glas füllen. Eine Zabaione aus zwei Eigelb, Honig und etwas Piccolo über einem warmen Wasserbad aufschlagen und über die Feigenschicht geben. Zur Vollendung mit Puderzucker und einem Minzblatt garnieren.
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Anmerkungen zum Rezept:
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