Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise: Lammfilet an Sardellensosse Dessert: Marzipanblätterteig an Traubentraum

Zubereitung der Hauptspeise: Lammfilet an Sardellensosse

Das Lammfilet würzen, mit einer angedrückten Knoblauchzehe in Olivenöl scharf anbraten und auf schwacher Flamme mit einem Stück Butter garziehen lassen. Die Spaghetti in Salzwasser und Olivenöl kochen, abgiessen und mit einem Stück Butter verfeinern. Die Tomate entkernen, würzen und mit etwas Fenchelgrün in Olivenöl anbraten. Den Fenchel längs in dünne Scheiben schneiden, würzen und in Olivenöl ansautieren. Für die Sosse die Sardellen in Olivenöl anschwitzen, mit Weisswein ablöschen, mit Sahne auffüllen, zum Binden zwei Esslöffel gelöste Stärke unterrühren und mit einem Schuss Tabasco abschmecken. Hierzu empfiehlt unsere

aus Südwestfrankreich