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Lammkoteletts an Oliven-Tomaten-Sosse
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die Zutaten:
Kosten für Zutaten Dm 18, 69
150 GrammLammkotelett
Möhren
500 GrammPenne
Mango
50 GrammParmesan
Tomaten
1 Glasschwarze Oliven
Zucchini
Zucchiniblüte
Weitere Zutaten siehe Rezept
Kochduell Grundausstattung
die Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise: Lammkoteletts an Oliven-Tomaten-Sosse Dessert: Mango-Penne

Zubereitung der Hauptspeise: Lammkoteletts an Oliven-Tomaten-Sosse

Die Lammkoteletts würzen und in Olivenöl braten. Die Zucchini und die Möhren mit einem Spiraldreher zu Gemüsespaghetti drehen, würzen und mit einer Butterflocke anschwitzen. Den geriebenen Parmesan und einen Teil der entkernten, gehackten Oliven in die Zucchiniblüte füllen. Die gefüllte Zucchiniblüte zweimal in Ei und Mehl wenden, im tiefen Fett ausbacken und salzen. Für die Sosse in feine Scheiben geschnittenen Knoblauch in Olivenöl anbraten, die Tomatenwürfel und die übrigen gehackten Oliven dazugeben und mit frisch gehackter Petersilie und

Rozzano Villa Pigna/Offida/Marken aus Italien


Anmerkungen zum Rezept: