Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise: Rinderfilet auf Holunder-Schalotten-Rotweinsosse Dessert: Gedeckten Apfelkuchen an Papayaragout

Zubereitung der Hauptspeise: Rinderfilet auf Holunder-Schalotten-Rotweinsosse

Das Rinderfilet würzen, in Olivenöl mit einer Knoblauchzehe grillen und im Ofen bei 180 °C garen. Die geschälten Kartoffeln mit Hilfe eines Spiraldrehers in feine Fäden schneiden und in tiefem Fett ausbacken. Das Gemüse mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskat würzen und in einem Fond aus Sahne, Weisswein, einem halben Brühwürfel und eingerührter Stärke ziehen lassen. Für die Sosse den Holunderbeersaft mit Rotwein einreduzieren und die in Olivenöl angeschwitzten Schalottenwürfel

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