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| 1 | grüner Apfel |
| 150 Gramm | Austernpilze |
| 1 | Kohlrabi |
| 200 Gramm | Schweinefilet |
| 1 Bund | Salbei |
| 1 | rote Zwiebel |
| 1 | Zucchini |
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Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Hauptspeise: Gespicktes Schweinefilet im Zucchinimantel Dessert: Feuer und Flamme für Andreas Apfel
Zubereitung des Dessert: Feuer und Flamme für Andreas Apfel
Den Deckel und den Boden des Apfels abtrennen. 4 Eiweiss mit Zucker schaumig schlagen. Den Apfel aushöhlen, auf einem Backpapier in eine Pfanne stellen und den Eischnee mit einer Spritztülle aussenrum spritzen. Rund um den Apfel Streifen von unten nach oben in die Öffnung spritzen und alles mit Zucker bestreuen. Den Apfel bei 180 °C in den Ofen stellen. Einen Teller mit Kakao verzieren, den fertigen Apfel daraufstellen und oben in die Mitte eine halbe gewaschene Eischale legen, diese mit Brandy füllen und flambieren.
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Anmerkungen zum Rezept:
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