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Lachs-Tartar auf Toastherzen
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die Zutaten:
Kosten für Zutaten Dm 18, 90
1 BecherCrème fraîche
Chilischoten rot & grün
Bananen
1 PackungBlattspinat tiefgefroren
1 FlascheEierlikör
1 PackungHaferflocken
50 GrammLachs
150 GrammPutenbrust
Nektarinen
150 GrammSchmelzkäse oder Leerdamer
Zwiebel
Weitere Zutaten siehe Rezept
Kochduell Grundausstattung
die Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Vorspeise: Lachs-Tartar auf Toastherzen Hauptspeise: Putenbrustmedaillons an Frucht-Curry-Gemüse Dessert: Eierlikör-Bananen-Flockencreme

Zubereitung der Vorspeise: Lachs-Tartar auf Toastherzen

Den Lachs mit Zitronensaft bespritzen, würzen und pürieren. Die Masse mit zwei Teelöffeln Crème fraîche, frisch gehacktem Schnittlauch, Salz und Pfeffer verfeinern. Das Lachstartar auf herzförmig ausgestochene, geröstete Weissbrotscheiben geben und auf einem flachen Teller anrichten.


Anmerkungen zum Rezept: