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| 1 | grüner Blumenkohl |
| 2 | grüne Äpfel |
| 1 | Babyananas |
| 1 | Honigmelone |
| 1 Schale | Kirschtomaten |
| 3 Scheibe | Katenschinken |
| 50 Gramm | Parmesan |
| 150 Gramm | Schweinefilet |
| 3 | Topinambur |
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Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Vorspeise: Melonencocktail
Hauptspeise: Schweinefiletmedaillons unter der Haube
Zubereitung der Vorspeise: Melonencocktail
Aus der Melone einen Korb ausstechen und aushöhlen. Den Melonenkorb mit tournierten Äpfeln, den Melonenkugeln und Ananaswürfeln füllen, mit Puderzucker und Calvados marinieren und auf einem flachen Teller anrichten. Die Schinkenscheiben einrollen und um den Melonenkorb garnieren. Das obere Drittel der Baby-Ananas als Deckel auf den Melonencocktail setzen.
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Anmerkungen zum Rezept:
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