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| 1 Bund | Frühlingszwiebel |
| 1 | Ingwer Knolle |
| 1 Tüte | Kokosnusscreme Pulver |
| 1 | rote Paprikaschote |
| 1 | gelbe Paprikaschote |
| 1 | Orange |
| 1 | Nashi-Birne |
| 150 Gramm | Rinderfilet |
| 1 | Spitzkohl |
| 1 | Tafel Stollwerck Schokolade |
| 250 Gramm | Wan Tan-Teig |
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Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Hauptspeise: Rinderfilet unter Paprikahaube an pikanter Kokossosse Dessert: Nashi-Wan-Tans
Zubereitung der Hauptspeise: Rinderfilet unter Paprikahaube an pikanter Kokossosse
Das Rinderfilet längs weit einschneiden, aufklappen, würzen und in Olivenöl anbraten. Die Paprikastreifen in Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer scharf ansautieren und farblich abwechselnd auf das Rinderfilet geben. Den gewaschenen Spitzkohl und die Frühlingszwiebeln in feine Julienne schneiden, in Olivenöl anbraten, mit Rotwein, Honig, Balsamico und einem Spritzer Tabasco ablöschen und mit Salz, Pfeffer und Zucker nachwürzen. Für die Sosse das Kokosnusscremepulver in Wasser einkochen, salzen und einreduzieren. Zum Garnieren eine halbe Orange am Tellerrand
Burgunder Qualitätswein 'trocken' Freiherr Heyl zu Herrnsheim/Nierstein aus Rheinhessen
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Anmerkungen zum Rezept:
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