Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise: Schweinefilet im Kartoffelmantel Dessert: Zimtknödel auf Mangokompott

Zubereitung des Dessert: Zimtknödel auf Mangokompott

Milch mit Zucker und Zimt einkochen, den Griess einrühren, mit einem Ei abrunden, zu Klösschen formen und in Zuckerwasser blanchieren. Den Orangensaft einreduzieren, mit Zucker und einem Schuss Weisswein verfeinern, mit kalt angerührter Stärke abbinden und die Mangowürfel darin ziehen lassen. Die Brombeeren rosettenförmig am Tellerrand garnieren, mit etwas Joghurt verzieren und mit Minzblättern und Puderzucker ausgarnieren.