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Teigtaschen "Promille"
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die Zutaten:
Kosten für Zutaten Dm 1400
1 PackungBlattspinat
1 GlasApfelkompott
200 GrammHähnchenbrustfilet
100 GrammSchimmelkäse
1 PackungYufka
1 PackungZwieback
1 TüteDr.Oetker Vanillepuddingpulver
Weitere Zutaten siehe Rezept
Kochduell Grundausstattung
die Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise: Hähnchentasche a la Cordon Bleu Dessert: Teigtaschen "Promille"

Zubereitung des Dessert: Teigtaschen "Promille"

Den Beutel Vanillepuddingpulver nach Anleitung zubereiten und abkühlen lassen. Zwei Platten des Yufka-Teiges mit Ei bestreichen. In die Mitte je ein wenig von dem Pudding geben. Die Platten zusammenrollen und in der Friteuse ausbacken. Zucker karamelisieren lassen, mit Brandy und einem Schuss Rotwein ablöschen. Das Apfelkompott einrühren und mit einem Pürierstab aufmixen. Diese Sauce auf einem Teller verteilen. Die Yufka-Rollen darauf anrichten, und mit Puderzucker und Minze garnieren.


Anmerkungen zum Rezept: