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Zwiebackgratin
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die Zutaten:
Kosten für Zutaten Dm 14, 91
1 DoseBaby-Äpfel
Eisbergsalat
Lauch Stange
150 GrammSchweinefilet
100 GrammRoquefort
1 PackungShiitake-Pilze
250 GrammReisnudeln
225 GrammZwieback
Weitere Zutaten siehe Rezept
Kochduell Grundausstattung
die Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise: Schweinefilet und fritierten Reisnudeln Dessert: Zwiebackgratin

Cocktail: Babyapfelcocktail

Zubereitung des Dessert: Zwiebackgratin

Zwei Eier und ein Eigelb mit Milch, Zimt und Zucker aufschlagen. Drei Stück Zwieback würfeln und in ein ofenfestes Förmchen füllen. Diese Würfel mit der Eimasse bedecken und im Wasserbad im Ofen ca. 12 Minuten bei 200 °C gratinieren. Zucker karamelisieren lassen. Mit dem Saft der Babyäpfel ablöschen. Die Äpfel dazugeben und kurz anziehen lassen. Das Förmchen auf einem Teller servieren. Die Babyäpfel in ihren Saft dazureichen und mit noch einem Schuss Brandy verfeinern.


Anmerkungen zum Rezept: