Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise: Elsen´s Putenzopf

Dessert: Ananas-Zabaione

Zubereitung der Hauptspeise: Elsen´s Putenzopf

Die Putenkeule auslösen und das Fleisch in zwei gleichgrosse Stücke schneiden. In die Stücke jeweils drei Streifen bis etwa zwei cm vor dem Ende einschneiden und die Streifen "flechten". Anschliessend mit Zahnstochern befestigen, salzen, mehlieren, in Olivenöl anbraten und danach im Ofen weitergaren. Die Maiskörner mit einem Löffel vom Kolben trennen, salzen und ca 2 Minuten in einem Topf mit Butter andünsten. Die Zucchini in kleine Würfel schneiden und ebenfalls in Butter dünsten. Die Rote Beete pürieren. Die Putenzoepfe auf dem Rote-Beete-Bett servieren und das gedünstete Gemüse dazugeben.