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Mascarpone-Torte
Zutaten für 12 Stück Menge anpassen
die Zutaten:
Teig
75 GrammKuvertüre halbbitter
40 GrammMargarine
3 Eiweiss
100 GrammZucker
3 Eigelb
50 GrammMehl
50 GrammMandeln gemahlen
25 GrammSpeisestärke
1 TeelöffelBackpulver
Füllung
4 BlätterGelatine weiss
4 Eigelb
50 GrammZucker
2 PackungVanillezucker
250 GrammMascarpone
250 GrammQuark 20%
4 Eiweiss
50 MilliliterKalter, starker Kaffee
1 Doppelbeutel Rum-Back
Verzierung