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| 4 | Hähnchen-Viertel Oder Flügel |
| 4 Esslöffel | Margarine |
| 1/2 Tasse | Zwiebeln fein gehackt |
| 1/2 Tasse | Weinessig |
| 1/3 Tasse | Sojasosse, leicht |
| 1/4 Tasse | Ungesüsste Orangemarmelade |
| 3/4 Teelöffel | Salz |
| 1/2 Teelöffel | Pfeffer |
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Margarine in einer Pfanne schmelzen. Zwiebel darin glasig dünsten (ca. 5 Min.). Weinessig, Sojasosse und Orangenmarmelade zugeben. Die Mischung vom Feuer nehmen und in einem Mixer etwa 1 Minuten pürieren.
Die Hähnchenteile mit Salz und Pfeffer bestreuen und in einer Schüssel in "einer" Lage arrangieren. Nun wird die Sosse darübergegossen und das Ganze für 2 Stunden in den Kühlschrank gestellt.
Nachdem der Grill vorbereitet wurde, werden die Teile mit der Hautseite nach oben auf den Rost gelegt. Der Abstand soll zum Feuer sollte ca. 20 cm betragen.
Die Marinade wird in eine Pfanne gegeben und zum Kochen gebracht. Die Hähnchenteile werden etwa alle 10 Minuten mit dieser heissen Sosse bepinselt. Sie brauchen etwa 1 Stunden (Flügel mit Sicherheit weniger) oder bis bis man leicht mit der Gabel ins Fleisch stechen kann.
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Anmerkungen zum Rezept:
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